705 Chin (They/He/你/他)inQueer Bistro新春特輯：盤點我過去一年的調酒在過年大團圓之際，不論是面對遠房親戚的詰問，或是單純慶祝新的一年，酒都是不可或缺的。今天就來分享一下過去一年創作的調酒，讓大家可以安然度過這個假期。Feb 10Feb 10
705 Chin (They/He/你/他)inQueer Bistro鳳梨使用大全：鳳梨汁、調酒、餅乾最近超市的鳳梨在打折，想起之前疫情回台灣剛好遇到鳳梨過產、在防疫旅館餐餐吃鳳梨的日子。現在應該又到了鳳梨的季節，我也來分享一下鳳梨除了生吃（？）之外還能怎麼玩。Apr 4, 2023Apr 4, 2023
705 Chin (They/He/你/他)inQueer Bistro水煮魚今天朋友來家裡作客，想說煮點特別的。我平常很少在家煮魚，今天就來試試看水煮魚。這個食譜是我參考了各家做法統整出一個對我來說材料容易取得、又不會太複雜的做法，到底成果如何，讓我們繼續看下去。Mar 22, 2023Mar 22, 2023
705 Chin (They/He/你/他)inQueer Bistro臘味煲仔飯上次做菜飯還剩下一些臘肉，今天就來試試看臘味煲仔飯。小時候最愛去大直小館吃煲仔飯，但是自從那裡的主廚離開之後，就一直找不到好吃的煲仔飯，我也好幾年沒有吃這道菜了。雖然我沒有正確的鍋具，只有普通的鍋，希望還是可以稍微還原當時的好味道。Mar 19, 2023Mar 19, 2023
705 Chin (They/He/你/他)inQueer Bistro上海菜飯之前煮意式燉飯的米沒用完，但是又不想一直吃燉飯，想說上海菜飯的邏輯跟義式燉飯差不多，又碰巧今天去亞超發現清雞湯在打折，今天就來試試看用義式燉飯的米煮上海菜飯。Mar 15, 2023Mar 15, 2023
705 Chin (They/He/你/他)inQueer Bistro百里香、蜂蜜與薑現在正值季節交替之際，乍暖還涼，最近幾天還下雪了，這種時候還是要多注意健康與保暖。今天就來介紹一款驅寒的糖漿，美味、養生一兼二顧，摸蜊仔兼洗褲。糖漿做好了要拿來幹嘛呢？總不能直接喝吧。今天在這篇我也會很負責任的介紹兩種這個糖漿的用法，一款無酒精、一款調酒，一起來動手做吧！Mar 11, 2023Mar 11, 2023
705 Chin (They/He/你/他)inQueer Bistro三杯雞幾個月前種的九層塔長了好大一叢，快要長到隔壁紫蘇的地盤上了。為了確保年幼的紫蘇有足夠空間好好長大，是時候來修剪九層塔，拿去煮三杯雞。Mar 7, 2023Mar 7, 2023
705 Chin (They/He/你/他)inQueer Bistro蛋炒飯飯不小心煮太多怎麼辦？當然是拿去做炒飯啊。在有些荷蘭超市會有壽司區，看到那肥美的鮭魚，就會忍不住買來嚐嚐。可惜理想很豐滿，現實很骨感，鮭魚握壽司的飯都有點乾，只好忍痛浪費農夫的心血，把握壽司吃成了生魚片。飯真的就是新鮮剛煮好最好吃，冷藏後就會有點失去靈魂。對於這種苟延殘喘的隔夜飯…Mar 4, 2023Mar 4, 2023
705 Chin (They/He/你/他)inQueer Bistro粉蒸肉每次回台灣一定要去永康街吃粉蒸排骨跟粉蒸肥腸，就算大熱天要排隊都在所不惜，好不容易排到後一定要大吃個三四盤才能滿足。鮮嫩多汁的肉質配上微辣的口味，就算在熱到讓人提不起勁的夏日還是可以挑起我的食慾。這時候再配上蘋果西打那清涼的氣泡與喚起無憂無慮童年記憶的熟悉風味，除了芒果剉冰外，應…Mar 2, 2023Mar 2, 2023
705 Chin (They/He/你/他)inQueer Bistro香蕉太熟怎麼辦 — 香蕉利口酒與香蕉椰奶冰淇淋試做在瘋狂製作香蕉蛋糕後，發現香蕉蛋糕消耗香蕉的速度太過緩慢。香蕉蛋糕太過有飽足感，也只能頂多幫香蕉延壽個幾天，也不是個辦法。身為一個專業酒客，當然就把腦筋動到酒上面來啦。Jun 23, 2021Jun 23, 2021
